Jag håller regelbundet kurser inom mat och matlagning på alla nivåer – från matglada amatörer till professionella kockar.

Här är en kort film från Restauration Gubbhyllan på Skansen i Stockholm. Filmen visaren brödkurs som hålls regelbundet och handlar om att lära sig baka surdegsbröd. Den vänder sig till amatörer och kräver…