VIEW POST

View more
Debatt

Sluta krångla till – men förenkla inte allt

By on 17 september, 2014

Det är ganska enkelt att ordna en bra måltid: Utgå från bra råvaror och lägg vikt vid upplevelsen kring matbordet. Kärnan i måltiden är det enkla. För att göra…


VIEW POST

View more
Gubbhyllan – Skansen Utbildning

Matlagningskurser för alla nivåer

By on 17 september, 2014

Jag håller regelbundet kurser inom mat och matlagning på alla nivåer – från matglada amatörer till professionella kockar.

Här är en kort film från Restauration Gubbhyllan på Skansen i Stockholm. Filmen visaren brödkurs som hålls regelbundet och handlar om att lära sig baka surdegsbröd. Den vänder sig till amatörer och kräver…